Prázdné

Brusinkový džem

Pin
Send
Share
Send
Send


Brusinka má mnoho pozitivních vlastností. To není jen chutné bobule, ale také užitečné, obsahuje mnoho vitamínů, minerálů. Z ní si můžete udělat vynikající pečivo, dezerty, džusy, stejně jako džem, džem, džem. Brusinkový džem má jemnou chuť a příjemnou texturu. V tomto článku jsou uvedeny nejlepší recepty na vaření.

Jednoduchý recept na brusinkový džem

Jednoduchý recept na brusinkový džem

Existuje spousta metod pro výrobu brusinkových džemů. Nejjednodušší recept obsahuje minimum přísad a provádí se rychle.

Složky:

  • Brusinky - 1 kg;
  • Cukr - 1 kg.

Vaření:

  1. Bobule je třeba prát a třídit. Pak jsou pomocí mixéru rozdrceny.
  2. Výsledný brusinkový pyré je naplněn cukrem a nastaven na 2 hodiny.
  3. Po této době je třeba nastavit směs cukru na malý oheň a přivést do varu 10 minut.
  4. Objeví se neustále odstraněná pěna.
  5. Po 10 minutách varu se džem vypne a nalije se do sterilizovaných nádob, zapečetí se a pak se celý den ochladí pod koberec.
Je to důležité! Omyjte brusinky v chladné vodě. Pokud na to použijete vařící vodu, bobule začnou praskat.

Recept na brusinkový džem na zimu

Přečtěte si také tyto články.
  • Jak zasadit melouny se semeny
  • Výhody a poškození broskví
  • Řepné řízky (řepné řízky)
  • Rybíz odrůda Ural krása

Recept na brusinkový džem na zimu

Můžete udělat chutné a neobvyklé jam s jablky, brusinkami a ořechy. Jeho hlavním rysem je, že se připravuje z medu, ne cukru.

Složky:

  • Brusinky - 1 kg;
  • Jablka - 1 kg;
  • Vlašské ořechy (loupané) - 200 g;
  • Med - 600 ml.
Je důležité, že v brusinkách je hodně vitamínu C, takže při přípravě dezertu je konzervován, dlouho nemůžete vařit džem.

Vaření:

  1. Za prvé, jako vždy, musíte připravit bobule. Brusinka se vymyje, zkontroluje se tak, aby neexistovaly shnilé bobule. Pak je musíte nalít do malé pánve a vařit po dobu 5 minut. Výsledná šťáva se vypustí a bobule se roztřepou na sítu.
  2. Jablka mohou být přijata v jakékoliv odrůdě, ale nejlépe sladká, aby se vyvážila chuť. Jsou umyty a nakrájeny na kostičky. Jádro musí být odstraněno, aby nespadlo do uvíznutého média. Je žádoucí nechat kůru, protože obsahuje mnoho vitamínů, ale pokud to zasahuje, můžete ji vyčistit předem.
  3. Oloupané ořechy jsou rozdrcené. Stupeň broušení závisí na chuti, můžete si udělat oříškovou strouhanku nebo ji nechat na malých kouscích.
  4. Med se vloží do hrnce na vaření džemu a roztaví se při nízkém teple. Pokud je již tekutý, můžete k němu ihned přidat jablka a vařit po dobu 5 minut.
  5. Bramborová kaše se přidají k celkové hmotnosti v ohni a vaří se dalších 5 minut, potom se ořechy nalijí a vaří znovu po dobu 5 minut.
  6. Všechno, jam je připraven a lze jej vypnout.

Nádoby na džemy jsou sterilizovány, víčka také. Zatímco jsou nádoby horké, nalije se do nich stejný horký džem a zapečetí se. Uchovávejte na chladném místě.

Recept na džem s pomeranči a brusinkami

Recept na džem s pomeranči a brusinkami

Brusinkový džem s pomeranči dopadá voňavé a velmi chutné. Díky pomerančům má tento dezert jasnější citrusovou příchuť. Na konzistenci je podobný jam. Můžete ho vařit v kastrolu na sporáku, ale je pomalejší použít pomalý sporák.

Složky:

  • Brusinky - 1 kg;
  • Cukr - 5 tbsp.
  • Pomeranče - 500 g
Zajímavé: Brusinka sama o sobě má kyselou chuť, takže džem z ní je sladký, nemusíte šetřit cukrem. Kromě toho můžete přidat do dezertů sladké ovoce (jablka, švestky, meruňky).

Vaření:

  1. Brusinky jsou umyty, prosévány a rozemlety na bramborovou kaší. Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je použití mixéru.
  2. Pomeranče jsou nakrájeny na kousky, kosti musí být odstraněny. Oni jsou také přerušeni v bramborové kaše a míchané s brusinkami. Peel z pomeranče by neměl být odstraněn, je velmi užitečný a přidává koření do džemu.
  3. Výsledná směs se nalije do mísy s vířivkou, pokryté cukrem a vloží se do režimu "kalení". Časovač je nastaven na 15-20 minut.
  4. Po skončení programu je jam zasazen na sterilizovaných nádobách a opatřen víčky. Je třeba předem vařit po dobu 5 minut.

Nyní je důležité zabalit dezert teplou přikrývkou a počkat, až úplně vychladne. Takový džem je dobře uložen nejen ve sklepě, ale také při pokojové teplotě.

Pět minut brusinkový džem

Doporučujeme přečíst si naše další články.
  • Rybíz Škůdci
  • Správné výkrm prasat doma
  • Co krmit telata od prvních dnů života
  • Očkování proti hrušce

Pět minut brusinkový džem

Pětiminutový jam je oblíbený u příznivců zdravé výživy. Tento výrobek obsahuje maximálně užitečných látek, ale musíte být schopni ho skladovat, protože díky krátké době vaření se může rychle zhoršit.

Důležité: Aby byl brusinkový džem chutný a nepokazil se po dlouhou dobu, používají se na něj celé bobule, které nedovolily šťávu před jejím sklizením.

Složky:

  • Brusinky - 1 kg;
  • Cukr - 1,5 kg;
  • Voda - 600 ml.

Vaření:

  1. Brusinka se pohybuje. Je třeba odstranit všechny špatné bobule, listy, větvičky. Pak se bobule umyjí a nechají se odtékat do cedníku.
  2. V pánvi na vaření džem, sirup je vyroben z jejich vody a cukru. Jak se vaří, cukr je zcela rozpuštěn, pak sirup je vařený po dobu 1-2 minut a vypne.
  3. Voda se vaří v jiné nádobě a pak se do ní vrhají bobule. Během 5 minut potřebují vařit a pak vypustit vodu a převést brusinky do nádoby se sirupem. Jako takový, budoucí dezert je ponechán na 12 hodin.
  4. Po uplynutí doby, kterou je třeba dát bobule v sirupu na malý oheň a přivést je do varu. Vařený džem asi 5 minut. Musí být neustále zasahováno, aby nedošlo k hoření. A až přijde čas, můžete vypnout sporák.
  5. Hotový dezert se nalije do sterilních nádob a uzavře víčky. Víčka musí být předem sterilizována.

Konzervace zabalená v dece a na jeden den. Pětiminutový džem skladujte nejlépe v chladničce nebo v chladném sklepě. Ve spíži se při pokojové teplotě velmi rychle zhoršuje.

Recept na brusinkový džem v pomalém hrnci

Recept na brusinkový džem v pomalém hrnci

Výroba brusinkových džemů v pomalém hrnci je jednoduchá. To vyžaduje minimální přípravu a pozornost během vaření. Ale musíte si vzít jen vysoce kvalitní ingredience, aby byl dezert jasný.

Složky:

  • Brusinky - 500 g;
  • Granulovaný cukr - 500 g
Zajímavé! Na jam měl bohatou, pikantní chuť, můžete přidat snítku tymiánu během vaření.

Vaření:

  1. Brusinky se důkladně omyjí pod tekoucí vodou. Je třeba zkoumat bobule, aby mezi nimi nebyly žádné zkažené, červenavé.
  2. Čisté bobule jsou rozloženy v misce s víkem, pokryté cukrem.
  3. Nyní je nutné nastavit program "Quenching" na multicooker a čas je 1 hodina. Víko musí být zavřené.
  4. Po asi 30 minutách vaření se pomalý vařič otevře a džem se míchá. Pak zavřete, aby byl připraven před koncem programu.

Na konci programu můžete otevřít pomalý vařič a zabalit do sterilních nádob. Čepice pro konzervaci se předem vaří ve vroucí vodě a v rolích s dezertem. Hotová konzervace je zakryta přikrývkou a ponechána vychladnout po dobu 24 hodin a poté odstraněna do zbytku zimní sklizně.

Pin
Send
Share
Send
Send