Prázdné

Dřín Jam

Pin
Send
Share
Send
Send


Příznivé vlastnosti dřínového džemu byly prokázány vědci v minulém století. Dokonce i po vaření, bobule z kornu zachovat mnoho užitečných vlastností a stát se ještě chutnější. Aby však všechny domácnosti měly rádi dezert, je nutné jej vařit správně. Níže jsou uvedeny nejlepší recepty testované více než jednou generací kuchařů.

Výhody jablečného džemu

Zralé dřín vypadá jako kávová zrna. Má sladkokyselou chuť s výraznou vůní a používá se čerstvý nebo sušený. Velmi často se bobule používají k výrobě různých pokrmů, včetně džemu pro zimu. Dřínový džem je nejen velmi chutný, ale i zdravý.

V kornu mnoho vitamínů A, C, E, P

  • Obsahuje vitamíny A, C, E, P a mnoho minerálů. V bobulích je také dostatek vlákniny. Tento produkt je schopen zlepšit pohyblivost žaludku a je profylaktický proti gastrointestinálním onemocněním.
  • Tento dezert dává antioxidační účinek, neutralizuje radikály.
  • Reguluje množství cukru v krvi. Diabetici však mohou používat pouze fruktózový džem.
  • Snižuje závažnost symptomů během zimy a aktivuje imunitní systém.
  • Cornel je schopen zvýšit množství hemoglobinu v krvi a normalizovat krevní tlak.

Dřínkový džem je často předepisován jako doplněk při léčbě kožních onemocnění, orální choroby, anémie a úplavice.

Zajímavé! Ne všechny druhy dřínu jsou užitečné. Jamajský dřín je jedovatý a nikdy nepoužil jako jídlo.

Ale i přes jeho použití v určitých případech, dřín marmeládu nelze jíst. Nedoporučuje se používat pro těhotné ženy, osoby s nebezpečnými onemocněními gastrointestinálního traktu, s intolerancí k produktu as vysokou viskozitou krve. Také, nejezte džem, vařené na cukrovkách diabetiků.

Dřínový džem s kamenem

Přečtěte si také tyto články.
  • Včelí primor
  • Jak a čím lépe krmit melouny ve skleníku
  • Jak oříznout hrušku
  • Odrůdy cukety pro otevřenou půdu

Dřínový džem s kamenem

V klasickém receptu na džem, dřín a kost žádné další přísady. Je to velmi jednoduché a snadno se připravuje.

Složky:

  • Cornel - 1 kg;
  • Granulovaný cukr - 1,5 kg;
  • Voda - 1 polévková lžíce.
Je důležité, abyste získali více šťávy z bobulí.

Vaření

  1. Cukr nalil sklenici vody a přivedl k varu. Je nutné míchat lžičkou, jinak může spálit.
  2. Po varu, ve výsledném sirupu usnout bobule, vařit po dobu 5 minut a odstranit z tepla.
  3. Po ochlazení se jam znovu zapálí, vaří se 5 minut a odstraní se. Tento postup musí být opakován celkem pětkrát. Sirup bude tedy nasycený, hustý a získá krásnou rubínovou barvu.

Poté, co je páteřní jam s kostí po páté varen po dobu 5 minut, nalije se do sterilizovaných nádob a zapečetí se. Zbývá jen nechat je vychladnout a schovat se ve sklepě.

Recept na marmeládu z korne, postavený

Recept na marmeládu z korne, postavený

Dřín bez semen je podobný džemu v konzistenci a vzhledu. Tento dezert se hodí na čerstvý chléb, toast nebo k jídlu s palačinky.

Složky:

  • Cornel - 1 kg;
  • Cukr - 1,5 kg;
  • Kyselina citrónová - 3 g;
  • Voda - 0,5 l.

Vaření

  1. Plody dřínu musí být důkladně umyty a pak převařeny. Musí být kresleny, dokud nezačnou bobtnat.
  2. Když bobule jsou oteklé, voda se nalije do oddělené nádoby (stále ji potřebujete), a všechny opilice jsou odstraněny z kornelu. Dužina musí být stlačena přes síto, aby se vytvořila hmota pyré.
  3. V oddělené nádobě je sirup. Cukr a voda, které zůstaly z namáčení bobulí (v množství specifikovaném v přísadách), smíchané a přivedené k varu, neustále míchané lžící.
  4. Po varu sirupu k němu přidejte mletý dřín a vařte ho na mírném ohni, dokud hmota nezhustne. Obvykle to trvá 5-10 minut. Pěna, pokud se objeví, musí být odstraněna.
  5. Pár minut před vařením se do jam přidává kyselina citrónová. Nejenže dává křehkost, ale také umožňuje, aby džem zůstal po dlouhou dobu příjemnou barvou a nekrystalizoval.

Hotový džem se nalije do plechovek, zapečetí se čistými, sterilizovanými víčky a po ochlazení se odkazuje na zbytek zimní konzervace.

Velmi chutný dřínový džem na zimu

Doporučujeme přečíst si naše další články.
  • Kdy zasadit lilek pro sazenice v roce 2019
  • Pěstování cibule na peří
  • Jak udržet čerstvý kopr na zimu
  • Odrůda česnek Gribovsky

Velmi chutný dřínový džem s medem

Med - užitečná náhražka cukru. S cornel jamem přidává pikantní notu a činí ji ještě užitečnější. Tento dezert je vhodný pro lidi, kteří preferují zdravé stravování.

Složky:

  • Cornel - 1 kg;
  • Med - 1 polévková lžíce;
  • Koňak nebo rum - 1 sklo.

Vaření

  1. Bobule se třídí a promyjí pod tekoucí vodou, aby se odstranily všechny nečistoty, a pak se suší.
  2. Část kornelu je změkčena na hmotu podobnou bramborové kaše (kosti musí být odstraněny) a některé bobule jsou ponechány nedotčené (s kostmi).
  3. Všechny bobule (změkčené a celé) musí být smíchány ve společné nádobě a převařeny na mírném ohni.
Důležité! Dříňový džem nelze dlouho vařit, jinak se bobule stanou pevnými!
  1. Když se plody začnou vařit, oheň se zašroubuje na minimum a přidá se med. Směs se neustále zasahuje, aby nedošlo k popálení.
  2. Když se med zahřívá a míchá s bobulemi, je nutné nádobu vyjmout z ohně a vychladnout.
  3. Zchlazený džem opět zapálíme a vaříme po dobu 5 minut a pak znovu zchladíme.
  4. Po ochlazení se džem naposledy položí na oheň, přidá se sklenka brandy nebo rumu a vaří se 5 minut.
  5. Zbývá jen nalít hotový dezert do nádob a navinout. Sklenice s džemem musí být předem sterilizovány víčky!

Pět minutový džem z kornelu

Pět minutový džem z kornelu

V pětiminutovém džemu je zachováno maximum užitečných látek z bobulí. Jeho jedinou nevýhodou je, že je nutné skladovat sklenice s navinutým dezertem na chladném místě, jako je sklep nebo lednice, jinak by se mohlo dojít k poškození papíru.

Složky:

  • Cornel - 1 kg;
  • Granulovaný cukr - 1 kg;
  • Voda - 100 ml.

Vaření

  1. Bobule jsou důkladně omyty a pokryty cukrem.
  2. Na oheň musí být nanesen vylitý dřín a přidat 100 ml vody.
Zajímavé, můžete si krásnou barvu marmelády, pokud namočte bobule v roztoku sody po dobu 5 hodin před vařením. Na litr vody se vezme lžička sodovky se sklíčkem.
  1. Jam se přivede do varu a sníží se na minimum. Nyní je třeba vařit po dobu 5 minut. Objevte pěnu, kterou je třeba odstranit lžící.
  2. Když se dřínový džem vaří po dobu 5 minut, vypne se, nalije se do sterilizovaných nádob a válí.

Když se tato velmi chutná marmeláda zchladí, můžete ji umístit do chladničky nebo jiného chladného místa.

Jak udělat dřínový džem v pomalém vařiči

Cornel jam v pomalém hrnci

Recept na džem z dřínu v pomalém hrnci je jednoduchý. Nejprve je třeba omýt bobule tak, aby neměli nečistoty. Je žádoucí odstranit kameny, i když ne nutně. V misce, multicookers dát oloupané bobule a bobule v poměru 1: 1 a nechat na chvíli, dokud se objeví džus.

Zajímavé! Kosti v blízkosti kornelu není vždy snadné odstranit. Pro usnadnění procesu, můžete blanší bobule, pak se pecky snadno oddělit od buničiny.

Když dřín udělal šťávu, můžete začít dělat džem. Cukrová hmota se nalije vodou (0,5 šálky) a v pomalém hrnci se režim hašení nastaví na 1 hodinu. Víko by mělo být zavřené. Když čas vyprší, džem se nalije do plechovek a zapečetí. Nádoby na konzervaci a obal musí být předem sterilizovány.

Tyto konzervy, v chuti a vzhledu, nejsou horší než to, co bylo vařeno tradiční metodou na sporáku, ale vařilo se rychleji as menším úsilím.

Pin
Send
Share
Send
Send