Zelenina

Jak zmrazit cuketu

Pin
Send
Share
Send
Send


Polévky, dušená masa, cuketa vdolky jsou zdravé a uspokojující. Ale pokud v létě tento výrobek může být nezávisle pěstován nebo koupen v každém obchodě s potravinami, pak v zimě je těžké najít čerstvé cukety. Mrazící zelenina je nejlepší cestou ven. Pokud strávíte několik hodin v létě zmrazit cuketu, pak na zasněžených dnech si můžete vychutnat lahodné pokrmy cukety, skladování s vitamíny, tak nutné v období mrazu. Jak zmrazit cuketu na zimu doma, podrobně popsané v tomto článku.

Je možné zmrazit cuketu

Zmrazení zdravých produktů není vždy možné. Například zelený salát, jak je známo, nemrzne v plném rozsahu, protože po rozmrazení zcela ztrácí svou strukturu a v salátech vypadá neatraktivně. Ale pokud jde o cuketu, pak neexistuje žádný zákaz. Po rozmrazení si zelenina uchovává spoustu živin, vitamínů i chuti! Tyto cukety jsou vhodné pro vaření různých jídel.

Důležité: Při zmrazování se berou pouze čerstvé cukety, které mají pružnou dužinu a hustou kůži.

Cukety pro zmrazení na zimu lze brát naprosto v každém věku, i když mladší jsou, tím lépe. Oloup by měl být normální barvy, hustý, ale ne tuhý, protože maso takové cukety je hrubé a špatně skladované, když je zmrazeno. Ujistěte se, že zelenina byla zdravá, bez hniloby nebo vážného poškození.

Zmrazená cuketa se skladuje asi 9 měsíců. Pokud skladujete déle, může začít zhoršovat chuť, barvu zeleniny. Obecně platí, že odborníci doporučují použití self-zmrazené cukety v nadcházející zimě, a příští rok, aby se nové sochory v mrazáku.

Mrazit pouze čerstvé cukety, ty, které mají pevné maso a pevnou kůži

Jak zmrazit cuketu na zimu

Přečtěte si také tyto články.
  • Prořezávání starých jabloní
  • Hroznová odrůda Amur
  • Jak pokrýt růže na zimu?
  • Fittonia květina

Před zahájením přímého zmrazení je nutné provést některé přípravné činnosti.

  • Cukety musí být důkladně vyčištěny od nečistot.
  • Místo, kde byla květina upevněna a stonek musí být vyříznuta.
  • Umytá zelenina se umísťuje na stůl.
  • Pak je cuketa řezána. Pokud má velká semena, musí být odstraněna a dřeň ve středu, která je příliš měkká, je také odstraněna. Hrubá kůže je povinně řezána.

Připravte si potřebu a mrazničku. Faktem je, že zmrazování se provádí vždy při nízkých teplotách. Pokud potřebujete získat zmrazené cukety kruhy, jsou vždy zmrazené v jedné vrstvě. A to vyžaduje prostor v mrazáku. Takže několik polic (v závislosti na počtu polotovarů) je třeba chvíli čistit. Teplota zmrazené cukety se pohybuje od -14 do -40 stupňů.

Samostatně je třeba říci o blanšírování. To není povinný postup, ale mnoho hostesek věří, že zmrazené cukety doma po blanching je více chutné. Tak tady je amatér. Předtím, než připravíte velkou dávku, musíte experimentovat. Vezměte cuketu a nakrájejte na kostičky. Jedna polovina je zbledlá a zamrzlá a druhá je jednoduše zmrazená. Po několika dnech můžete výsledek vyzkoušet a určit konečnou metodou přípravy.

Jak zmrazit cuketa kruhy v domě

Jak zmrazit cukety kruhy

V závislosti na nádobí, pro které bude cuketa použita, je způsob broušení a sklízení odlišný. Obvykle, hostesky, před zmrazením cuketa na zimu, přemýšlet o této otázce, takže později nejsou žádné potíže. Faktem je, že se mraženou zeleninou nelze nic udělat. To není řez a není třít na struhadlo, cuketa je hozen do misky ve formě, ve které byl zmrazen. Pro smažené cukety, pizzu, hamburgery je nutné vyrobit cuketové kruhy. Tak, jak zmrazit cukety prsteny?

  1. Tykve umyly, otřely a nasekaly kruhy.
  2. V tomto případě se doporučuje přikrývka. Takže je třeba vařit vodu a blanch kruhy asi 3-5 minut.
  3. Blanchované kousky se vyjmou z pánve a vloží do skleněné přebytečné vody.
Důležité: Kruhy nejsou řezané tak široce, že je vhodné je zpracovat. Průměrná tloušťka prstence je obvykle 1 cm - to je nejlepší volba pro následné vaření. Pokud je cuketa velmi velká v průměru, pak je možné, aby se prsteny, ale půl prstence.
  1. Když je cuketa chladná, položí se do jedné vrstvy na plech a vloží do mrazáku. Tak budou rovnoměrně zmrazovat. Aby nedošlo k nalepení kusů na plech, posypte ho moukou.
  2. Když zmrzlina zucchini úplně zmrzne, musíte je rozložit po částech v pytlích nebo nádobách a dát do mrazničky.

Při vaření, konkrétně smažení, se nejprve squashové prsteny rozmrazí, pak se navijou v mouce s kořením a smaží v oleji. V této formě se neliší od čerstvých, vytržených ze zahrady.

Squash kostky a kostky v mrazáku

Doporučujeme přečíst si naše další články.
  • Samoopylené odrůdy okurky
  • Roubování jabloně
  • Plemeno včel Bakfast
  • Top třešní na jaře

Squash kostky a kostky v mrazáku

Pro dušené maso, polévka, některé druhy kaviárové cukety obvykle nakrájíme na kostky nebo kostky. Velikost kostek a kostek závisí pouze na osobních preferencích. Máte-li rádi velké kostky zeleniny v polévce, pak budete muset snížit více než centimetr v kostce, a pokud se vám líbí malé kousky, pak můžete skartovat více jemně. A jak zmrazit kostky cukety? Tento proces je velmi jednoduchý a přístupný všem.

  1. Zelenina se myje a čistí (z velkých semen, buničiny a hrubé kůže).
  2. Ocas a místo uchycení dříku jsou vyříznuty.
  3. Míchejte na kostičky nebo kostky požadované velikosti.
Zajímavé! Aby cuketa nepřinesla jednu, velký kus ledu, musíte je vyjmout každých 1-3 hodiny a potřást jim, dokud nebudou úplně zmrzlé.
  1. Chcete-li se zbavit přebytečné vlhkosti, které jsou rozloženy na papíře nebo vafle ručník po dobu 20-30 minut.
  2. Když jsou kousky suché, jsou vylity do vhodné nádoby a umístěny do mrazničky.

Doporučuje se pokládat cukety do nádoby v dávkách. Nemusíte tedy rozmrazovat všechny cukety, abyste uvařili pokrm nebo oddělili určitou část (což není vždy možné). To je jen další ztráta času a úsilí. Pokud okamžitě rozložíte kousky v množství, které je nezbytné pro konkrétní pokrm, proces vaření bude snazší.

Jak zmrazit nastrouhanou cuketou

Jak zmrazit nastrouhanou cuketou

Cukrové palačinky jsou velmi užitečné. Pro zimní pokrmy můžete připravit speciální přípravu, která se provádí velmi jednoduše.

  1. Tykve se promyjí, suší a čistí ze semen.
  2. Výsledné kusy jsou strouhány.
  3. Šťáva, která se nevyhnutelně objeví na talíři, musí být vypuštěna a musí být stisknuta.
  4. Výsledná hmota je na desce zarovnána tak, aby přebytečná vlhkost byla pryč.
  5. Zbývá pouze rozložit strouhanou cuketu na nádobu v sériích a dát do mrazničky.
Důležité: Pro sklizeň cukety doma pro palačinky, můžete si vzít přezrálé ovoce. Nemají moc šťávy, ale nejsou o nic horší než mladí.

Můžete zmrazit strouhané cukety, nebo můžete přidat k ní okamžitě zelené a koření, které jsou obvykle dány do palačinek. Je však důležité, aby se sůl nedostala najednou, protože provokuje vylučování šťávy.

Jak zmrazit cuketu pro krmení dítěte

Jak zmrazit cuketu pro krmení dítěte

Pokud se jedná o zeleninové pyré z obchodů, můžete si v létě připravit jídlo pro své dítě, a to jednoduše přípravou a zmrazením.

  1. Tykve se umyjí, setře a vyčistí. Je nutné řezat semena, stonek, připevnění pupenů a kůže! Zbývající buničina se rozseká na malé kousky.
  2. Voda se vaří v pánvi.
  3. Kousky cukety se umístí do vařící vody po dobu 5 minut a nalijí se do cedníku. Přebytečná voda musí odtékat.
Důležité: K nakrmování dítěte se používají pouze mladí cuketa - jsou nejužitečnější.
  1. Když je voda vypuštěna, cuketa kaše s mixérem.
  2. Hotová kaše pro kaše je balena v malých porcích a schována v mrazáku.

Nyní, s vědomím, jak zmrazit cuketu na zimu, můžete udělat polotovary pro budoucí použití a celou mrazivou sezónu, abyste si mohli vychutnat své oblíbené pokrmy. Rozmrazená zelenina by měla být při pokojové teplotě po dobu 3-4 hodin. Po rozmrazení se ihned používají k vaření, protože nejsou v této formě dlouhodobě skladovány.

Podívejte se na video: 1. příkrmy pro miminka - hráškové pyré s cuketou a mátou (Prosinec 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send