Prázdné

Kompoty ze švestek

Pin
Send
Share
Send
Send


Plum kompot obsahuje mnoho živin, pokud se vaří správně. V zimě tento nápoj pomáhá zlepšovat tělo a diverzifikovat menu. Tento článek představuje nejlepší recepty - jednoduchou přípravu a příjemnou chuť.

Kompoty ze švestek na zimu

Sladké švestky pro kompot

Compote ze švestek může mít nejrůznější chuť v závislosti na odrůdě použitých švestek, stejně jako další přísady. Typ švestky přímo ovlivňuje způsob zpracování.

  • Sladké odrůdy švestek, takový jak “červenec”, “červený míč”, “Svetlana”, “východní souvenir”, “Masha” moci být válcován bez cukru. Mají vynikající chuť a žádné sladidlo.
  • "Maďarština" - nejjednodušší a nejběžnější odrůda, ale potřebuje důkladné čištění a chuť tohoto švestky je každodennější, ne slavnostní, takže k nápoji se přidávají další ovoce nebo koření. Pokud jde o cukr, pak v takovém kompotu potřebuje minimální částku.
  • "Tkemali" jsou samy o sobě kyselé, takže do kompotu musíte dát více cukru nebo dalších sladkých surovin (jahody, třešně, broskve, meruňky atd.).

Jediným důležitým pravidlem pro výrobu kompotu ze švestek je odebrání švestek tvrdých nebo středně tvrdých odrůd. Pokud je odrůda měkká, pak se taková švestka v bance jednoduše rozpadne na malé kousky a bude vypadat zcela neatraktivně.

Jednoduchý recept na švestkové kompoty

Přečtěte si také tyto články.
  • Aplikace síranu měďnatého
  • Kdy zasadit squash pro sazenice
  • Astilbe květina
  • Platicodone Flower

Jednoduchý recept na švestkové kompoty

Nejoblíbenější jsou jednoduché kompotové recepty. Připravují se rychle a v zimě nevyfouknou, pokud se provedou správně.

Složky:

  • Švestky - 3 kg;
  • Voda - 1,5 litru;
  • Cukr - 750 g

Vaření

  1. Švestky se vymývají a neobsahují ocasy, kosti.
  2. Hotové ovoce rozložené na březích.
Důležité: Při zpracování se kůže na švestek často zlomí a pak nevypadá příliš atraktivně. Aby se tomu zabránilo, před tepelným zpracováním, šupka švestek je píchnut na několika místech s jednoduchým špendlíkem, párátkem nebo jehlou.
  1. Voda v oddělené nádobě se vaří s cukrem.
  2. Když sirup vředí, nalévají švestky.
  3. Nyní musíte sterilizovat sklenice po dobu 5-10 minut a srolovat.

Zahrnutá konzervace otočí kryt dolů a pokryje hustým plédem před plným chlazením.

Kompoty ze švestek s kameny

Kompoty ze švestek s kameny

Existuje mnoho zajímavých receptů kompotů ze švestek s jámami a všechny z nich mají něco zvláštního, co z nich vyniká. Následující recept je vyroben z medu, ale ne s cukrem, a proto je chuť mimořádně něžná.

Složky:

  • Švestky - 3 kg;
  • Med - 1 kg;
  • Voda - 1,5 litru.

Vaření

  1. Ovoce se zbavují nečistot. Ocasy, listy musí být odstraněny.
  2. Čisté švestky se skládají do smaltovaného kontejneru.
  3. Vařte vodu s medem v samostatné pánvi.
  4. Když se kapalina vaří, nalil švestky a odcházel na den.
Důležité: Pokud je švestkový kompot připraven s kameny, pak ho můžete skladovat maximálně 1 rok!
  1. Další den se sirup vypustí a znovu se vaří.
  2. Švestky se rozkládají v plechovkách a pak se nalijí horkým sirupem.
  3. Aby kompot neexplodoval, je nutné sterilizovat sklenice po dobu 5 minut a teprve pak je můžete navinout nahoru.
  4. Dokončená konzervace se převrátí na krytech a potáhne se přikrývkou, dokud zcela nevychladne.

Pro tento recept jsou vhodné pouze silné, husté švestky, které již plně vyzrály.

Kompoty švestek bez sterilizace na zimu

Doporučujeme přečíst si naše další články.
  • Celer
  • Popis plemene Toulouse husy
  • Jak zasadit cibulové soupravy
  • Kultivační odrůda Rodnichok F1

Kompoty švestek bez sterilizace na zimu

Kompoty švestek bez sterilizace jsou poměrně jednoduché. Ale tak, aby neexplodovala, stojí za to pečlivě přistupovat k otázce čistoty plechovek a ovoce pro konzervaci.

Složky (dvě sklenice o objemu 3 litry):

  • Švestka - 1 kg;
  • Cukr - 1 kg;
  • Voda - 4 litry.

Vaření

  1. Banky se vymývají sódou a víčka se vaří 10 minut.
  2. Švestky jsou umyty z nečistot, očištěny od ocasu, listí.
  3. Když jsou banky suché, jsou položeny švestky. Je nutné naplnit plechovky na polovinu, že chuť byla nasycena.
  4. V pánvi se voda přivede k varu a pak se nalije do nádoby s odtokem.
  5. Po 15 minutách se voda vypustí zpět do nádoby. Přidejte cukr a přiveďte k varu.
  6. Připravený sirup nalijte švestky a rohlíky.

Kapacita je nyní nutná, aby se dno dalo nahoru a zabalit deku na jeden den.

Compote recept ze švestek a jablek

Compote recept ze švestek a jablek

Švestky a jablka jsou dokonale kombinovány nejen v džemu, ale také v kompótu. Níže je jednoduchý recept na zdravý nápoj na zimu, který osloví děti i dospělé.

Složky (na 1 litr nádoby):

  • Jablka - 1 kg;
  • Švestky - 600 g;
  • Cukr - 300 g;
  • Voda - 2 l;

Vaření

  1. Nádoba se vymyje sódou a sterilizuje se spolu s víkem.
  2. Švestky a jablka se umyjí a pak se očistí od ocasu, semen a semen.
  3. Krém je nakrájen na 2-3 kousky a jablka na 4-6 plátků.
  4. Plechovka je naplněna až do poloviny ovocem.
  5. Voda se přivede do varu a nalije se do nádoby. Po 30 minutách se nalije zpět do pánve, přidá se cukr a znovu se převede do varu.
  6. Když je sirup 15 minut vypnutý, vypne se a nalije se do sklenice.
  7. Kapacita korku, otočení a zakrytí kobercem.

Místo jablek, můžete dát hrušky, pokud se jim líbí domácnost více.

Užitečné kompot ze švestek a hloh

Kompot ze švestek a hloh

Švestkový kompot může být nejen chutný, ale také užitečný, zejména pokud k němu přidáte hloh!

Složky:

  • Švestky - 7-10 kusů;
  • Hawthorn - 200 g;
  • Cukr - 350 g;
  • Voda

Vaření

  1. Bobule se umývají a třídí. Z ocasu se musí zbavit!
  2. Švestky jsou umyty a tříděny, očištěny od kostí, ocasů.
  3. Banky jsou sterilizovány kryty. Hloh je umístěn na dně a švestkové plátky nahoře. Každá banka by měla mít přibližně stejný počet plodů.
  4. Voda se vaří v pánvi, pak se přidává cukr a sirup se vaří asi 5 minut.
  5. Nyní je třeba nalít sirup do nádob. To se provádí pomalu a opatrně, pokud banky již vychladly, jinak mohou prasknout!
  6. Hotový kompot je válcovaný, otočený a pokrytý teplou látkou po dobu 24 hodin.

Je lepší udržet takový kompot na tmavém, chladném místě a pít studený.

Meruňkový švestkový kompot na zimu

Meruňkový švestkový kompot

Pro tento kompot je nejlepší vzít žlutou švestku. Díky podobné barvě s meruňkami se nápoj ukáže jako krásná žlutá barva. Zdá se, že takové "sluneční" sklenice svítí zevnitř, vyzařují teplo.

Ingredience pro 3 litrové nádoby:

  • Žlutá švestka - 8-10 kusů;
  • Meruňky - 8-10 kusů;
  • Cukr - 400 g;
  • Voda - asi 2,5 litru.

Vaření

  1. Meruňky a švestky se zbavují nečistot. Kosti, je žádoucí odstranit, i když to není nutné.
  2. Plechovka pro konzervování musí být sterilizována v peci, ve vodě nebo v páře - tak pohodlně. Víko je také vhodné vařit.
  3. V připravené sklenici dát ovoce. Množství závisí na velikosti bobulí a přítomnosti semen. Je důležité, aby sklenice byla 1/3 ovoce!
Zajímavé! Pro kompoty, můžete si vzít jakýkoliv druh žluté švestky, ale "Compote", "Egg žlutá", "Early Loshitskaya", "Tatar žlutá", "Ochakovskaya žlutá" jsou považovány za nejlepší.
  1. Nyní je třeba nalít cukr do sklenice a zalijeme vroucí vodou. Množství vody strávené na třílitrové nádobě závisí na velikosti švestek, meruněk a množství cukru. Zdá se, že mnoho hostesek má spoustu 400 g, a oni dávají méně, jiní naopak preferují sladký nápoj. V závislosti na množství ovoce a cukru může voda potřebovat více či méně.
  2. Hotová nádoba se uzavře víčkem a otočí se dnem vzhůru. Ochranný kryt a pouze když se ochladí, vloží do spíž.

Jak můžete vidět, existuje mnoho receptů na kompot ze švestek na zimu. Všechny jsou jedinečné a zvláštní, takže nemůžete říci, který z nich je lepší, protože každý má svůj vlastní vkus! Nicméně, když jste vyzkoušeli několik možností, můžete se rozhodnout, který typ kompotu rodina a příbuzní preferují, a připravovat ho každoročně ve velkém množství.

Podívejte se na video: Nakládané švestky (Prosinec 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send