Zelenina

Kdy vyzvednout zelí

Pin
Send
Share
Send
Send


Zelí je zdravý, výživný produkt. V závislosti na typu této zeleniny se může lišit chuť, vzhled, způsob pěstování, jakož i doba a způsob sklizně. Kdy si vybrat zelí jednoho druhu nebo jiné, stejně jako to, jak to udělat, bude popsáno níže v článku.

Kdy vyzvednout zelí ze zahrady na zimu

Kdy vyzvednout zelí ze zahrady na zimu

Bílé zelí v pěstování zeleniny je neuvěřitelně populární. Existuje mnoho receptů, ve kterých je klíčovou složkou. V kosmetologii a tradiční medicíně je tento produkt také často používán. Pěstování zelí tohoto typu není příliš obtížné, pokud děláte vše podle pravidel, ale kvůli nesprávnému sklizni se celá plodina může rychle zhoršit. Takže, kdy vyčistit bílé zelí pro skladování na zimu?

Čištění závisí na době zrání hlavy. Na počátku zelí bude diskutováno níže. Pokud jde o střední-období a pozdě, pak je třeba sledovat vzhled hlavy a odrůdové funkce. Střední odrůdy dozrávají asi 100-135 dnů a později 140-180 dnů od okamžiku vzniku.

Připravené hlavy zelí jsou tvrdé, ne měkké, jako mladé zelí. Vidlice získává typický tvar pro odrůdu, nižší letáky mohou z přirozených důvodů začít vysychat. Zralé zelí má bohaté barvy a těsně přiléhající letáky.

Kdy vyzvednout brzké zelí

Přečtěte si také tyto články.
  • Plemena prasat Karmaly
  • Plemeno kuřat Hisex Brown
  • Krycí materiál pro postele
  • Černobílé plemeno krav

Kdy vyzvednout brzké zelí

Brzy bílé zelí má jemné listy, příjemnou, svěží chuť, vysoký obsah šťávy. Hlavy brzkého zelí mají volnou strukturu, nejsou husté, měkké, světle zelené barvy. Pařez je vždy malý. Kdy ji vyzvednout?

Důležité: Sklizeň se provádí ostrým nožem. Doporučuje se prát po každém řezu nebo ho otřít čistým hadrem, aby nedošlo k přenosu infekce do řezaných hlav. Pokud je řez čistý a nedochází k infekci nebo spóru houby před sušením, bude zelí skladováno déle.

Brzy zelí se objeví na trzích od začátku jara, ale pokud budeme mluvit o pěstování venku, a ne ve sklenících, pak získání velmi rané sklizně není vždy dosaženo. První hlavy zelí jsou odříznuty 100 dnů po výsevu semen - to je optimální čas pro většinu raných odrůd.

Kdy odstranit listy z zelí

Fotografie z bílého zelí

Důležitým bodem při pěstování bílého zelí je čištění spodních listů. Mnoho zahradníků věří, že je nezbytné, aby hlava dozrávala rychleji a měla šťavnatější, bohatší chuť. Koneckonců, zelí již nebude utrácet svou sílu na dolních listech a bude dávat všechny zdroje na dozrávající hlavu.

Ostatní zahradníci se domnívají, že zelí nepotřebuje tento postup. Pro zelí to může být vážný stres, zvláště když je rostlina mladá a začíná se vyvíjet. Takže pokud odstraníte spodní listy, když je zelí stále malé a právě začalo tvořit hlavu, může oddálit vývoj a úplné zrání plodiny.

Jak vidíte, v této věci mají zahradníci dva názory, ale který z nich je ten správný? Odborníci se domnívají, že řezání listů není nutné. Ale pokud a dělat tento postup, pak všemi pravidly, dodržovat metodiku a načasování.

  • Když sklizeň listů z zelí závisí na zrání jedné nebo jiné odrůdy, ale v každém případě by měla být hlava téměř zcela zralá!
  • Řezání spodních listů je nutné pouze s dezinfikovaným nožem nebo jejich velmi opatrným odlamováním.
  • Můžete stříhat řezné plochy s dřevěným popelem, nebo jen ujistěte se, že hniloba nezačne vyvíjet.
  • Obvykle shnilé, suché, poškozené listy jsou čištěny skrz které zelí může onemocnět. Čerstvé, zelené, celé listy by neměly být řezány.

Kdy odstranit savoy zelí

Doporučujeme přečíst si naše další články.
  • Výhody a poškození vajec z perličky
  • Peperomia květina
  • Rybíz Yadrenaya
  • Zasít porodní stroj

Foto Savoy zelí

Savoy zelí je podobné bílé zelí, ale liší se v kudrnaté listy. Je méně pravděpodobné, že je napaden škůdci, a to bolí mnohem méně než jiné druhy zelí, i když vitamínové a minerální složení tohoto druhu je velmi bohaté.

V Itálii, Španělsku, Francii a Portugalsku se Savojské zelí nazývá Milanese a v Bulharsku Curly.

Sklizeň zelí závisí na jeho zrání. Rané odrůdy musí být neprodleně vyčištěny ihned po zrání. To je dáno tím, že rané odrůdy silně prasknou, když převažují a negativně ovlivňují komerční kvalitu. Doba sklizně obvykle nastane během 2-2,5 měsíce po výsadbě.

Pozdní odrůdy musí stát na posteli, aby se zlepšila chuť. Obvykle dozrávají 3,5-4 měsíce, až se hlavy zelí stanou hustými, a když je čas vyčistit zelí, přijde studený podzim. Ale nebojte se, že hlavy zamrznou. Snadno přenášejí mrazy na -7 stupňů.

Jak a kdy vyčistit růžičkový kel

Fotografie z růžových kapust

Na zrání růžičkových kapust je třeba hodně času. První sklizeň se získává od října. Poslední plody dozrají do konce podzimu (začátek nebo konec listopadu - v závislosti na klimatu). Sklizeň je selektivní, protože výhonky mohou po sklizni hlavní plodiny dále růst a mohou ještě dozrávat hlodavce.

Pokud potřebujete uložit Růžičková kapusta, Kochanchik není odstraněn z výhonků. Zahradníci jednoduše odlomí horní listy, apikální pupen a odříznou výhonek na kořenovém límci. Takové hlavy zelí na stoncích se skládají v plastových pytlích a skladují se 2-3 měsíce.

Kdy vybrat květák

Foto květák

Květák má bílou hlavu, i když existuje několik odrůd s hlavou žluté, zelené a dokonce fialové. Hlava zelí je velmi hustá, sestavená z několika květenství. Používá se pro přípravu prvního a druhého kurzu, předkrmů.

Při správném počasí a péči během teplého období probíhá sklizeň v určitém čase. Když si vyberete zelí tohoto typu, závisí na jeho zrání.

  • Rané odrůdy dozrávají 60-90 dnů po prvních výhonech. Proto je sklizeň při výsadbě sazenic na začátku a na konci dubna v posledních dnech června nebo prvních červencových dnech.
  • V sezoně 100-130 dní dozrává zelí. Sklizeň sklizně na konci července nebo v polovině srpna.
  • Pozdní druhy dozrají asi 150 dnů a výnos na konci srpna nebo v říjnu. Tento druh zelí je uložen nejdéle.

Zralý květák má průměr hlavy v rozsahu 11 cm, jsou poměrně husté, normální pro různé barvy. Sbírejte květák, odstřihněte ho ostrým nožem. Ale musíte snížit hlavu s několika nižšími listy, takže to bude uloženo déle.

Když se brokolice sklízí

Foto brokolice zelí

Brokolice je jednou z nejužitečnějších druhů zeleniny, která se doporučuje používat i při přísných dietách. Toto zelí obsahuje množství užitečných látek, nezpůsobuje nadýmání a tělo je snadno vstřebává. Chcete-li však získat skutečně užitečnou plodinu, musíte vědět, kdy si vyzvednout brokolici a jak to udělat.

Důležité: 100 g vařené brokolice obsahuje 180 mg vápníku a denní příjem vitamínu C!

Kované hlavy brokolice mají bohatou zelenou barvu, i když existují odrůdy s šedavými hlavami. Nejsou tak husté jako v případě květáku a v některých odrůdách jsou kvetenství, která tvoří hlavu, obecně volná. Hotové zelí by však mělo mít průměr 10 až 25 cm a odkryté pupeny v květenstvích. To je snadné určit, jen tím, že se podíváte na květenství blíže.

Hlavní hlava se zkrátila, pokud zrál. Ale nespěchejte a vytáhněte základnu rostliny z kořene. Pokud necháte zásuvku dále rostou, začnou se objevovat další malé brokolice. Oni jsou menší než hlavní hlava, ale také užitečný jestliže vy sbíráte je před kvetoucími květenstvími.

Kdy vyzvednout zelí

Fotky z pekingského zelí

Pekingské zelí je zasazeno pod film v polovině dubna. Bez jakýchkoliv problémů trpí chladem, takže byste neměli táhnout přistáním. Potřebuje nějaký čas na zrání. Již 45 dní po objevení se první kapusty můžete ze zahrady sbírat první zelí.

Výhodou pekingského zelí oproti jiným druhům je, že se snadno pěstuje.

Chcete-li začít, odstraňte nejvíce svěží zelí, i když je to volitelné. Mnoho jídel vyžaduje malé zásuvky, takže vše záleží na potřebách zahradníka. Hlavní věc je zajistit, aby to nebylo přezrálé. Čím déle je peking na pozemku, tím déle zraje, tím tvrdší mohou být listy.

Sklizeň Kale

Fotky Kale

Když není na místě dostatek místa, rostoucí bílé zelí není ziskové. Trvá to hodně místa. Ale kale je ideální alternativou, protože roste malý keř a nemá velkou hlavu. Takové zelí je vhodné do polévek, borščů, zelí, čerstvých salátů, předkrmů atd.

První sklizeň kale lze snížit již v červnu. Zelí není vykořeněno, ale sklizeno jinou metodou. Z křoví jen snížit správné množství listů, takže rostlina zrát a dále rozvíjet. Obvykle jsou první listy odříznuty spodními listy, a pak ty, které jsou blíže jádru. Kale roste až do pozdního podzimu. Pokud je touha, můžete přesunout keře do velkého hrnce na podzim a udržet ji doma, na parapetu, celou zimu. Zelí bude i nadále růst a dát celé listy zelí na celou zimu.

Sklizeň zelí zelí

Foto kedlubny zelí

Kohlrabi dozrává velmi rychle, takže je snadné pěstovat v zahradě. Již za 2-2,5 měsíce po výsevu semen dává plnohodnotnou plodinu, která může být plně sklizena, a vysázet další plodiny v prázdném prostoru.

Důležité: Staré zelí kedlubny chutí suché, mohou obsahovat dutiny uvnitř a jeho kůže je velmi tvrdá a obtížně se řezá. Proto je lepší nenechat ho přehřát a včas jej odstranit ze zahrady.

Sklizeň Kohlrabi se vždy sbírá v několika etapách, protože zřídka zraje v harmonii. A přesto pro 2-3 krát můžete zcela uvolnit místo. Obvykle se mladé zelí sklízí, když jsou stebleplody stále něžné, měkké a obsahují hodně šťávy. Jednoduše se vyjme z kořene, odřízne stonek a uloží do skladu nebo se použije k přípravě různých pokrmů.

Pin
Send
Share
Send
Send