Prázdné

Chilli okurka

Pin
Send
Share
Send
Send


Chili okurka s kečupem je relativně nové jídlo. Jen v posledních několika desetiletích ho začali hostesky zahrnout do jejich každoroční ochrany. Možnosti vaření nejsou příliš mnoho, i když to vše závisí na fantazii kulinářského fanouška, protože jakýkoliv recept může být vylepšen některými dalšími přísadami, které změní chuť nebo chuť pokrmu.

Spotřeba okurky pro 1, 2 a 3 litry sklenic

Foto spotřeby okurky pro 1, 2 a 3 litry sklenice

Nakládané okurky jsou milovány mnoha, ale může být těžké je vařit. Recepty se liší v počtu přísad, a některé neuvádějí, kolik okurek vzít. Před popisem receptů je tedy třeba tuto otázku objasnit. Obecně může být počet okurek, které se vejdou do nádoby, v každém případě odlišný, protože mohou být stohovány pevně nebo ne pevně. Ale pokud vezmete průměr, pak:

  • 10-12 středních okurek se odebírá na 1 litr nádoby;
  • Do sklenice o objemu 1,5 litru můžete vložit až 16 okurek;
  • přibližně 20-24 středních okurek se umístí těsně do nádoby o objemu 2 litry;
  • Asi 3 středně velké okurky nebo až 20 velkých plodů je dost pro 3-litr jar.

Čím těsnější jsou okurky naskládané, tím méně marinády konzumuje, ale mnoho lidí má rád moření, takže je to otázka chuti. Někdo vloží spoustu okurek, pevně sevře sklenici a někdo méně, takže se více marinády hodí k sobě.

Okurky s chilli kečupem na zimu

Přečtěte si také tyto články.
  • Meloun bez kamenů - nejlepší odrůdy s popisem
  • Popis kozy Zaanensky
  • Flower Decembrist (Schlumberger)
  • Nejlepší bílé hrozny

Fotografie okurek s chilli kečupem na zimu

Recept na okurky s kečupem Chile je jednoduchý, níže je druh základu, klasická verze nádobí. Samotný proces vaření netrvá dlouho a výsledek je příjemně spokojen s chutí.

Složky:

  • Okurky - 2 litrové sklenice;
  • Chile Kečup - 140 g;
  • Česnek - 5-6 zubů;
  • Cukr - ½ šálku;
  • Ocet - ½ šálku;
  • Laurel - 2 ks;
  • Sůl - 30 g;
  • Černý pepř - podle chuti;
  • Voda - 1 l.

Vaření:

  1. Prvním krokem je umyt okurky a vysušit je.
  2. Nádrže pro ochranu sterilizované. Kryty se doporučují vařit ve vodě.
Důležité: Koření v receptech z okurek s kečupem z Chile, zpravidla je málo, protože kečup sám je voňavý. Tradičně, recept není nic jiného než vavřín a černý pepř, můžete přidat pouze nové koření, ale podle přání.
  1. Vavřín, pepř, česnek se vloží do sklenic.
  2. V pánvi je solanka vyrobena z vody, soli, cukru, kečupu a když vše vaří, přidává se také ocet.
  3. Sterilizované nádoby jsou naplněny okurkami. Velké plody jsou obvykle položeny na dně a malé nahoře. Jsou-li okurky velké, mohou být rozřezány na „vhodné“ kousky.
  4. Když jsou sklenice okurky připravené a solanka se vaří, nalije se do nádob a přikryje se víčky.
  5. Nádoby na solanku se ukládají do nízkého hrnce s vodou a sterilizují. Poté můžete uchování ukončit.

Konzervované okurky s chilli kečupem jsou připravené, můžete je převrátit, přikrýt je hustým hadříkem na jeden den a pak je odstranit po zbytek zimní sklizně.

Okurky s kečupem Chile Torchin bez sterilizace

Foto okurky s kečupem Chile Torchin bez sterilizace

Ostré a křupavé okurky se získávají z kečupu Chili Torchin. Ale dostat jídlo, měli byste se řídit základy vaření. Níže uvedený recept se liší v nasyceném aromatu koření.

Složky:

  • Okurky - sklenice 3-4 litry;
  • Kečup Chile Torchin - 8 lžíce. l.;
  • Česnek - 1 hlava;
  • Kopr - podle chuti;
  • Cukr - 200 g;
  • Sůl - 60 g;
  • Ocet - 250 ml;
  • Laurel - pár listů;
  • Nové koření - 3 hrách v každé nádobě;
  • Karafiát - 2-3 ks. na bance;
  • Voda - 1,75 l.
Důležité: Aby konzervované okurky byly elastické a křupavé, měly by být namočeny na 2-3 hodiny před jejich vložením do sklenic. Také, křupavé okurky jsou získány, když dáte malý kus dubové kůry na dně nádoby.

Vaření:

  1. Okurky jsou vymyty a dány do vody po dobu 2 hodin. Ocas může být oříznut nebo vlevo. Ale musíte pochopit, že pokud ocasy nebudou, okurky budou marinovat rychleji.
  2. Banky pro konzervaci jsou sterilizovány, když jsou suché, dávají nové koření k chuti, vavřín, česnek, hřebíček, kopr.
  3. Okurky se umístí na koření tak těsně, jak je to jen možné.
  4. V pánvi nebo pánvi se připravuje marináda z vody, kečupu, soli a cukru. Když to vaří, ocet je přidán k tomu.
  5. Nalijte marinádu do sklenic a poté je zalepte, otočte a dejte je vychladnout pod hustou deku.

Pokud je to žádoucí, můžete dát kus křenu na vrcholu okurky ve sklenici chránit uchování před plísní. Je-li přidán křenový kořen, pak je jednoduše položen s kořením, na dně sklenice nebo na stranu. Hořčičná semena, dubové listy, estragon - to jsou další složky, které lze použít podle potřeby. Můžete je přidat podle chuti, ale ne moc.

Cucumber Chili a zelenina okurka recept

Fotografie z receptu okurky s chilli kečupem a zeleninou

Chcete-li zlepšit chuť okurek, můžete přidat kromě kečupu také některé jiné zeleniny.

Složky:

  • Okurky - 3 kg;
  • Cibule - 1 kg;
  • Mrkev - 1 kg;
  • Chile kečup - 250 ml;
  • Česnek - 300 g

Marináda:

  • Cukr - 2 lžíce. l.;
  • Sůl - 1 polévková lžíce. l.;
  • Ocet (stůl) - 3 lžíce. l.;
  • Voda - 1 l.
Důležité: Hořké okurky, a to i po moření, nechutnají velmi dobře, takže byste je měli vyzkoušet před nákupem nebo během sklizně.

Vaření:

  1. Zelenina musí být dobře omytá, cibule, česnek a mrkev čisté. Pak jsou řezány do kruhů.
  2. Nakrájenou zeleninu složíme do společné mísy a smícháme s kečupem.
  3. Výsledná hmota je uložena ve sklenicích.
  4. V pánvi vaříme solanku z cukru, soli a vody. Když se vaří, ocitá se do něj octa a okamžitě je vše vypnuto.
  5. Připravená solanka se okamžitě nalije do bank a uzavře víčky.
  6. Do 24 hodin by měla být konzervace otočena vzhůru nohama pod teplou deku.

Když se banky ochladily, musí být odvezeny do chladné temné místnosti do zbytku zimní sklizně.

Konzervované okurky s chilli kečupem a lilky

Doporučujeme přečíst si naše další články.
  • Jak skladovat cibuli v zimě
  • Hroznová odrůda Delight
  • Nejlepší odrůdy rajčat pro Moskevskou oblast
  • Zajíc ucho klíště - příznaky a léčba

Fotografie z konzervované okurky s chilli kečupem a lilek

Chutné občerstvení lze připravit přidáním lilku do okurek.

Složky:

  • Okurky - 4 ks;
  • Lilek - 1 ks;
  • Mrkev - 2 ks;
  • Chili kečup - 70 ml;
  • Česnek - hlava;
  • Kyselina citrónová - 25 g;
  • Křen - ½ list;
  • Kopr - 15 g;
  • Sůl - 50 g
Zajímavé: Pro marinování na zimu se doporučuje odebírat mladé, malé okurky, bez dutin, husté. Mají nasládlou chuť, která se zlepšuje pouze po namočení v marinádě.

Vaření:

  1. Zelenina musí být očištěna od nečistot a řezu, jak chcete. Můžete kruhy nebo brčka, velké kostky nebo jinou metodu.
  2. Řezání zeleniny se míchá v oddělené pánvi s kečupem.
  3. Nyní je třeba dát směs do sklenic, a přidejte nasekané kopr ve vrstvách. Na vrcholu zeleniny v bance pokryté malým kouskem křenového listu.
  4. Snack je naplněn solankou (je vyroben z vařící vody, soli a kyseliny citrónové). 50 g soli a 25 g kyseliny citrónové se odebere 1 litr vody. Pokud však není svačina pevně zabalena, může být zapotřebí více solanky.
  5. Zbývajícím materiálem zůstane navíjet obrobek a nechat ho vychladnout po dobu 24 hodin.

Konzervovaná okurka s kečupem Chili je vynikající svačina. Lze jej použít stejně jako u příloh nebo na saláty. Chili ketchup dává okurky koření, a pokud přidáte koření, můžete počítat s bohatou, pikantní chuť.

Podívejte se na video: CHILLI OKURKY (Prosinec 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send