Prázdné

Jahodový kompot Recepty

Pin
Send
Share
Send
Send


Od dávných dob byly jahody na zimu sklízeny pouze sušením nebo vařením džemu. V prvním případě však bobule ztrácejí svou přitažlivost a ve druhém je potřeba hodně cukru. Kompoty jsou vyrobeny z malého množství cukru a široké škály ovoce a bobulí. Jahodový kompot je vynikajícím zpevněným nápojem na zimu. Nejlepší recepty pro výrobu jahodového kompotu naleznete v tomto článku.

Jaká jahoda je vhodná pro kompot?

Lahodný, krásný kompot lze získat pouze tehdy, když si vezmete kvalitní, kvalitní produkty, abyste si mohli dát něco k pití. Ale jaké jahody jsou vhodné pro kompot na zimu?

Fotky jahodového kompotu

  • Velké jahody obvykle neodolávají tepelnému ošetření a rychle se rozpadají. V bankách vypadají ošklivě. Je tedy lepší používat malé nebo středně velké bobule. Ani při vysokých teplotách se nerozpadají a vypadají velmi esteticky v ochraně.
  • Nejlepší je použít ty odrůdy jahod, které mají jednotnou, nasycenou barvu uvnitř i vně. Pokud jsou bobule lehké, nebo je pouze zbarvená kůže a maso je téměř bílé, pak se ve sklenicích zcela zbarví. Takový kompot vypadá neatraktivně.
  • Jahody jsou snadno vrásčité, takže je lepší je umýt pod lehkou sprchou a ne pod přímým silným proudem vody.
  • Při přípravě kompotů jahody podrobené různým kulinářským postupům, které nemohou vydržet měkké bobule. Je tedy velmi důležité, aby jahody pro kompot byly husté, ne měkké.
  • Nelze použít zkažené, shnilé nebo špinavé bobule pro výrobu kompotu na zimu. Také se nedoporučuje brát nezralé nebo přezrálé ovoce.

Recept na vynikající jahodový kompot na zimu

Přečtěte si také tyto články.
  • Odrůdy ječmene
  • Rybízová odrůda Bagheera
  • Jak zasadit semena kopru
  • Rozmanitost melounu Crimson Sweet

Připravit jahodový kompot na zimu není těžké. Ale ne vždy to dopadá krásné, s bohatou barvou. Někdy se bobule rozpadají v nádrži, což nepřidává estetiku. Takže nejprve musíte vybrat nejlepší, středně velké bobule, s hustou texturou a teprve pak se do vaření.

Fotografie z konzervy jahodový kompot

Složky:

  • Jahoda - 1,5 kg;
  • Cukr - 500-700 g;
  • Voda - 1 litr.

Vaření

  1. Bobule jsou důkladně umyty, ale k úplnému umytí špíny musíte nejprve odstranit ocasy. Vhodné jsou jen krásné, středně velké bobule s bohatou barvou a chutí!
  2. Banky jsou vymyty a naplněny 1/3 bobulemi.
  3. Cukr a voda se kombinují v oddělené nádobě (smaltované) a vaří se při nízkém teple. Když se sirup vaří, vaříme po dobu 5 minut a vypneme oheň.
  4. Nyní je třeba nalít sirup do sklenic s ovocem.
  5. Sklenice se pasterizovaly. Čas závisí na velikosti nádrže. Takže půllitrové nádoby sterilizují čtvrt hodiny, litr - 20 minut a 3 litry - půl hodiny.
  6. Po sterilizaci je kompot válcován, otočen a zabalen na jeden den do teplé látky.

Jahodový kompot recept bez sterilizace

Mnoho hostesek se uchová na zimu bez sterilizace. Pokud je vše provedeno správně, nebudou problémy se skladováním. Je však možné vyrobit kompoty bez sterilizace? Ano, kompot bez sterilizace může být proveden a recept na výrobu tohoto nápoje je poměrně jednoduchý.

Foto jahodový kompot na zimu

Složky:

  • Jahoda - 1,6 kg;
  • Cukr - 2 lžíce.
  • Voda - 4 litry.

Vaření

  1. Jahody se prosévají a důkladně se umyjí pod tekoucí sprchou. Shnilé, zploštělé bobule musí být odstraněny, konzervace se může zhoršit díky nim! Separátory, sláma, nečistoty jsou odstraněny během vychystávání a mytí. Čisté bobule vložené do cedníku do skleněné přebytečné vody.
  2. Banky pod švem vymyjte jedlou sodu nebo prací mýdlo. Pak musí zevnitř nalít vroucí vodou.
  3. V čisté sklenici položil bobule. Měly by zakrýt dno silnou vrstvou. Nedostatek bobulí může vést ke sladké chuti kompotu.
  4. Vařte vodu v pánvi. Jakmile se vaří, nalije se do plechovek jahod. Pak se nádoby s rozlitou vodou kryt s víčky (ne rolí) a nechte čtvrt hodiny. Po uplynutí této doby je nutné vypustit vodu ze všech plechovek zpět do pánve.
  5. Tekutina z nádrží se znovu položí na kamna, přidá se cukr a sirup se vaří. Po varu by se měl vařit po dobu 2-3 minut.
  6. Výsledný sirup se znovu nalije do břehů pod krkem a ihned je navine.

Všechny jahodové kompoty bez sterilizace jsou připraveny! Zbývá pouze otočit víčka kontejnerů dolů a zakrýt tlustým hadříkem tak, aby zcela vychladly. Držet kompot je nejlepší v chladné, tmavé místnosti.

Jahoda a Sweet Cherry recept recept

Doporučujeme přečíst si naše další články.
  • Kubánská odrůda
  • Květiny Macešky
  • Kdy čistit mrkev a řepu?
  • Palma Hamedoreya (Chamaedorea)

Třešní a jahod v kompotu dávají úžasnou chuť - sladkou, příjemnou svěžestí. Tento nápoj je nasycen vitamíny a je oblíbený nejen u dospělých, ale i u dětí. Níže popsaný recept může být prováděn na 3 litry nebo méně - podle libosti.

Fotky domácího jahodníku a sladkého třešňového kompotu

Složky:

  • Jahoda - 3 kg;
  • Sladká třešeň (červené odrůdy) - 3 kg;
  • Cukr - 1,4 kg;
  • Voda - 3 litry.

Vaření

  1. Jahody pro tento recept se berou husté, zralé, ne přezrálé, nejlépe bohaté, červené uvnitř i vně. Bobule se umývají ve sprše, třídí. V kompotu by neměly být ocasy, tráva, které by se mohly dostat do bobulí během sklizně.
  2. Sladká třešeň také přejde, umýt. Je lepší, když je hustý, ne měkký, protože červi mohou být přítomni v měkkých bobulích, a nejsou nutní v kompótu. Stonky jsou odstraněny z třešní, kosti mohou zůstat.
  3. V bankách leží bobule ve vrstvách 1/3. Můžete si vzít litr, půl litru nebo tři litry, který je k dispozici, co je nejdůležitější, před plněním, umyjte je dobře s jedlou sodu.
  4. V oddělené pánvi se vyrábí sirup. Cukr a voda zasahují do varu. Když sirup 3 minuty vaří, můžete vypnout oheň.
  5. Nalijte hotový horký cukrový sirup do naplněných plechovek, přikryjte je víčky (nevařte je) a nechte je 6 minut sterilizovat (na půl litrové plechovky). Jsou-li banky litry, sterilizují se po dobu 15 minut a v případě třílitrových lahví 30 minut.

Zbývá zavřít sklenice, otočit víčka konzoly na dno a zakrýt teplou kuchyňskou utěrkou až do úplného ochlazení.

Jahodový a mátový kompot recept

Máta osvěžuje každý nápoj, zejména zimní kompot. Pro tento recept si můžete vzít jinou mincovnu - nakoupenou nebo pěstovanou, jakéhokoliv druhu. Hlavní věc je, že by to měly být celé letáky a ne semena nebo suché listy. A pokud není mincovna, může být nahrazena melissou.

Foto jahodový kompot s mátou

Složky:

  • Jahody
  • Listy máty
  • Cukr
  • Voda

Vaření

  1. Jahodové ocasy jsou odstraněny, bobule jsou tříděny a několikrát důkladně omyty ve sprše.
  2. Nyní musíte naplnit čisté sklenice pro ovocný kompot na 1/3 bobulí a nalijte vařící vodu pod krk. 3-5 minut banka by měla být postavena pod víkem, a pak se voda nalije do společné nádoby. K němu se přidává cukr a vaří se, aby se vytvořil dobrý sirup.
  3. V každé skleněné nádobě 6-10 listů máty (musí být umyt předem z písku a nečistot).
  4. Když se připraví sirup, nalije se do plechovek a dobře se uzavře. Nádoby jsou otočeny a zakryty něčím teplým. Druhý den je můžete odnést do zbytku ochrany.

Kompot s jablky a jahodami

Zajímavá chuť pochází z jahod v kombinaci s jablky. Proto je kompot z nich poměrně běžný. Je vhodný jak pro denní spotřebu, tak pro prázdninový stůl, takže se obvykle provádí v 3litrových plechovkách.

Fotografie z apple a jahodový kompot přípravy

Složky:

  • Jablka - 1,5 kg;
  • Jahoda - 1,5 kg;
  • Cukr - 700 g;
  • Voda - 1,5 litru.

Vaření

  1. Jablka se omyjí a čistí. Odstraňte kůži není nutné, ale zbavit se semen nebolí. Jablka nakrájíme na plátky a dáme do samostatné mísy.
  2. Jahody jsou odstraněny ocasy, tříděny a umyty ve sprše. To by mělo být prováděno opatrně, aby se bobule neudusily. Pak se vrhne zpět do cedníku, aby se sklenila voda.
  3. Banky se umývají předem a po vysušení je naplní jahodami o 1/3. Bobule se nalijí vařící vodou a po 2-5 minutách se voda z plechovek vypustí do pánve.
  4. Plátky jablek jsou hozeny do stejné pánve a cukr se nalije. Jablka lze dát hodně nebo trochu (na chuť), ale obvykle 3-4 věci na jeden třílitrový džbán. Nyní, pod pánví, zapněte oheň a vařte kompot asi 10 minut.
  5. Vývar z hrnce se šíří na březích s plody. Zůstane jim jen to, že je rozbalí, otočí je a nechají se vychladnout na den pod něčím teplým.

Jablka pro tento recept může mít nějaký. Pokud jsou kyselé, kompot bude kyselý, a pokud je sladký, pak můžete dát trochu méně cukru - ne 700 g, ale pouze 300-400 g.

Pin
Send
Share
Send
Send