Prázdné

Recepty na křupavé solené okurky

Pin
Send
Share
Send
Send


Lehce osolené okurky jsou velmi oblíbené v teplém období. Jsou brakické, jako nakládané okurky, ale zároveň chutná téměř stejně čerstvě. Možnosti vaření pro toto jídlo je mnoho, ale ne vždy okurky jsou křupavé, ale to je důležité! Jak udělat vynikající, křupavé solené okurky pro různé recepty lze nalézt v tomto článku.

Jak udělat křupavé solené okurky?

Fotky solených okurek

Lehce solené okurky se vyrábějí podle různých receptů. Existuje metoda suchého solení, chlazení a horké. Kromě toho mohou být okurky vyráběny ve sklenicích, hrncích nebo v balení. V závislosti na metodě, stejně jako na ingrediencích, může být chuť posledního pokrmu zcela odlišná! Aby však okurky praskaly při kousání, stojí za to dodržovat některá pravidla.

  1. Pro moření přijaté okurky stejné velikosti. A je žádoucí, aby byli malí.
  2. Aby se plody mohly rychleji osolit, můžete na jejich povrchu udělat spoustu defektů vidličkou.

Důležité: Pokud jsou plody velké, jsou nakrájeny na několik plátků. Můžete řezat v kruzích nebo podél - jak chcete.

  1. Aby okurky při kousání ucpávaly, potřebujete 2 hodiny před vařením, abyste je naplnili vodou a nechali stát. Voda se chladí.
  2. Špičky na obou stranách plodu jsou vždy řezány.
  3. Křupavé plody se stávají, když nejsou položeny pevně, při použití, pánvi nebo podobné nádobě. Musí ležet zdarma!
  4. V případě solené okurky kvašení je důležité, takže nemůžete pevně zavřít sklenice a pánve s víčky. A balíčky se používají jednoduše, ne s vzduchotěsným uzávěrem.

Zřejmě neexistují žádná tvrdá pravidla pro moření okurek. Je to docela jednoduché, být pozorný a dělat všechno ve fázích.

Recept na křupavou slanou instantní okurku

Přečtěte si také tyto články.
  • Rajčatové šťávy recepty na zimu
  • Nejlepší odrůdy rané okurky
  • Odrůda meloun Gulyabi
  • Nejlepší černé hrozny

Fotky solené rychlé vaření okurky

Asi nejjednodušší způsob, jak nakládat okurky v takovém balení. Recept je poměrně jednoduchý, proces je rychlý a chuť je jedinečná!

Složky:

  • Okurky - 500 g;
  • Česnek - 5-6 zubů;
  • Kopr - 1 střední svazek;
  • Sůl velká - 30 g

Vaření

  1. Okurky se umyjí, odříznou špičky a suší se na stole, aby se sklenice naplnila. Pak jsou propíchnuty vidličkou po celém povrchu.
  2. Česnek se oloupá a mačká v lisu a kopr je jemně nasekaný.
  3. V plastovém sáčku zásobník okurky, kopr, česnek a sůl.
  4. Balíček je svázaný a dobře protřepaný a pak vložen do misky, jen v případě.
  5. Po dobu 3 hodin je mošt na stole ponechán při normální pokojové teplotě - to je minimální doba, kterou potřebují, aby se stala použitelnou.

Takové křupavé, lehce solené instantní okurky se získávají za minimální cenu. A pokud je to možné, můžete k nim přidat další oblíbené koření, takže se stanou ještě více vonnými.

Křupavé solené okurky v sáčku česneku

Recept na solené okurky v sáčku česneku

Suché solení v polyethylenu vám umožní získat krátkodobě chutné, křupavé solené okurky. Níže je zajímavý recept se sojovou omáčkou.

Složky:

  • Okurky - 500 g;
  • Česnek - 4 velké zuby;
  • Zelení (který má rád - kopr, petržel, koriandr) - 1 banda průměr;
  • Koriandr - ½ tsp;
  • Koprová semena - ½ tsp;
  • Sójová omáčka - 25-30 ml;
  • Sůl - 30 g

Vaření

  1. Okurky důkladně vymyjí, konce se uříznou. Pokud jsou plody velké, jsou nakrájeny na 2-4 kousky.
  2. Připravená zelenina se umístí do sáčku, kde se provádí moření.
  3. Zelení a česnek se rozdrtí a nalije do obalu. Zde také přidejte koření, sůl.
  4. Top okurky nalil přes sojovou omáčku.
  5. Zůstane vázat balíček, klusu dobře a dát na chladném místě po dobu 60 minut.

Všechny křupavé solené okurky s česnekem v balení jsou připraveny. Konzumují se po 60 minutách, ale plná chuť se projeví po 12-24 hodinách, kdy se okurky naplní marinádou.

Křupavé solené okurky v jar

Doporučujeme přečíst si naše další články.
  • Plumeria květina
  • Kráva
  • Jak krmit lilek?
  • Altai meloun odrůda

Fotografie solené okurky v plechovce

V bankách, nakládané okurky často. Jedná se o pohodlnou nádobu, která zabere trochu místa a umožňuje přizpůsobit více ovoce. Hlavní věc před použitím je důkladně umýt sklenice a je žádoucí sterilizovat tak, aby se plody nezhoršily.

Složky:

  • Okurky - 500 g;
  • Laurel - 1 list;
  • Kopr - 1 svazek;
  • Basil - 5-7 listí;
  • Česnek - 3-5 zubů;
  • Křen - 1 list;
  • Nové koření - 3-5 hrách;
  • Sůl - 40 g;
  • Voda - 1 litr.

Vaření

  1. Zelenina byla vymyta a namočena po dobu 120 minut. Pak se suší, aby se sklo zalijelo a konce se odřízly.
  2. Na dně kontejneru je umístěna porce křenového listu, vavřínu, kopru, bazalky, loupaného a nasekaného česneku, nového koření.
  3. Nahoře koření a bylin se umístí ovoce a přikryje se zbývající polovinou křenu.

Důležité: Doporučujeme umístit okurky do nádoby vertikálně. Takže jsou lépe nasáklé ve slaném nálevu.

  1. Sůl se nalije do vroucí vody a dobře promíchá. Výsledná solanka se nalije do nádoby, pevně se přikryje víčkem a nechá se 24 hodin při teplotě místnosti.
  2. O den později se u mořské mouky podávají u stolu. A tak, aby se okurky nepokazily, jsou vyčištěny v chladničce.

Tento recept na křupavé solené okurky je pozoruhodný svou bohatou chutí a neuvěřitelnou vůní díky množství různých koření. Celou konečnou chuť však můžete cítit nejdříve 2 dny po zahájení vaření.

Recept na křupavé solené okurky na pánvi

Metoda vaření solené okurky v pánvi

Výroba křupavých solených okurek na pánvi je velmi snadná. Ovoce snadno vejde do takové nádoby a rovnoměrně nasáklé solankou.

Složky:

  • Okurky - 1 kg;
  • Křen (listy) - 2 ks;
  • Kopr - 2-3 deštníky;
  • Chile - 1 pod;
  • Česnek - 2-3 zuby.
  • Třešňové listy - 2-3 ks;
  • Listy černého rybízu - 2-3 ks;
  • Černý pepř - 3-5 hrách;
  • Nové koření - podle chuti;
  • Semena hořčice - ½ lžičky.

Brine:

  • Voda - 500 ml;
  • Sůl - 20 g;
  • Laurel - 1 list.

Vaření

  1. Plody jsou vymyty, na obou stranách odříznou konce a píchnou vidličkou.
  2. Na dně pánve jsou umístěny křen (1 list), kopr (celý, větvičky nebo sekané), listy třešní a rybízu (celý), česnek, hořčičná semena, nové koření a černý pepř. Je také stojí za to rozpadat několik chili prsteny.

Důležité: Čím více chilliček vložíte do nádoby na okurky, tím ostřejší budou křupavé okurky. Pokud rodina nemá rád pikantní, nemůžete dát chili v tomto receptu.

  1. Teď musíte udělat okurku. Sůl se nalije do varu a ochladí se na teplotu místnosti a bobkový list se hodí. Výsledná kapalina se míchá - sůl by se měla rozpustit.
  2. Okurky se ponoří do hrnce nad zelení a kořením, přikryjí se 1 kusem křenu a nalijí se připravenou solankou.
  3. Nyní je okurka zakryta (volně) víkem a ponechána 1-2 dny. Skrytí v chladničce není nutné. Rychle ho vaří při pokojové teplotě. Po této době mohou začít sloužit u stolu. A aby nedošlo k poškození výrobku, vložte pánev do lednice.

Křupavé lehce osolené okurky jsou nezávislé občerstvení nebo doplnění prvního, druhého pokrmu. Často se používají jako přísada do jiných receptů. Na rozdíl od konzervovaných okurek, lehce solené mají čerstvější chuť a silnou chuť. Udělat okurky není těžké, hlavní věc v tomto oboru je správné koření. Pokud si vyberete ingredience moudře, pak poslední jídlo nezklame.

Pin
Send
Share
Send
Send