Prázdné

Borščový olejový dresing

Pin
Send
Share
Send
Send


Borsch je oblíbené první jídlo. To lze provést kdykoliv během roku a každá hosteska má svůj vlastní speciální recept na boršč a poměr složek. Borscht obvaz je sochor, který může výrazně zjednodušit proces vaření boršč. Takové koření se obvykle vyrábí na zimu, takže jídlo je bohatší a chutnější. Tento článek obsahuje nejlepší recepty na obvazy borščů.

Čerpací stanice Borschche na zimu

Existuje mnoho možností pro tankování borščů. Složky, jejich počet se může značně lišit, což není překvapující, protože je zde také mnoho variant boršče. Níže jsou uvedeny dva nejjednodušší, univerzální typy borščového koření.

Borschvy tankování na zimu. Číslo receptu 1

Číslo receptu 1

Složky:
  • Rajčata - 3 kg;
  • Hlavy cibule - 1,5 kg;
  • Pepř bulharský - 1,5 kg;
  • Mrkev - 1 kg;
  • Rostlinný olej - ½ šálku nebo o něco méně;
  • Sůl
Vaření:
  1. Cibule jsou oloupané, nakrájené na kosti a dány do předehřáté v pánvi, rostlinném oleji. Hrnec musí být okamžitě odebrán - připraví pokrm. Cibuli musíte smažit, dokud se nestane průhlednou zlatou.
  2. Mrkev je umyta, vyčištěna a nakrájena na tenké brčka nebo jednoduše rozdrcena na velkém struhadle. Když cibule stane se zlatá, oni přidají mrkev k tomu a pokračovat smažit.
  3. Bulharský pepř se umyje a vyčistí a pak se rozřeže na proužky. Když je krájen, je poslán do mrkve, cibule a smažen na středním ohni, než se kapalina odpaří.
  4. Nakrájená rajčata se přidávají do zeleninové hmoty v pánvi.
  5. Jakmile se směs vaří, musíte zjistit 15-20 minut, pak přidejte sůl a převařte ji ještě 5 minut.
  6. Obvaz se vloží do umytých, sterilizovaných nádob a uzavře se vařenými víčky vařenými ve vroucí vodě.

Připravená konzervace je umístěna pod koberec s rameny dolů po dobu 6-24 hodin a poté zasunuta pro skladování. Tento borschevaya náklady na tankování bez kazí při pokojové teplotě nebo v suterénu.

Zajímavé! Místo rostlinného oleje, cibule a jiné zeleniny mohou být smaženy v sádle. Chcete-li ochutnat tuto náplň bude ještě lepší!

Číslo receptu 2

Borschvy tankování na zimu. Číslo receptu 2

Tato verze misky je velmi jednoduchá a nevyžaduje sterilizaci. Banky za to nejlepší, aby si půl litru, dost na přesně jednu pánev boršč.

Složky:
  • Rajčata - 2 kg;
  • Červený bulharský pepř - 2 kg;
  • Sůl - podle chuti.
Vaření:
  1. Zelenina se vymyje. Pepř se zbaví semen, ocasů, místo pro přichycení rajčat je odříznuto.
  2. Pepř a rajčata jsou mleté. Výsledná pyré musí být nasolena podle chuti.
  3. Na malém ohni se obvaz vaří 1-2 minuty a pak se nalije do sklenic.

Tuto konzervaci doporučujeme skladovat na chladném, tmavém místě (sklep nebo sklep).

Obvaz na boršč bez sterilizace

Přečtěte si také tyto články.
  • Plemeno hus Legart
  • Ovosk na kontrolu vajec
  • Co nemůže králíky krmit
  • Odrůdy slunečnice

Obvaz na boršč bez sterilizace

Borsch tankování bez sterilizačních plechovek by mělo být skladováno na chladném místě. Pouze v tomto případě může stát dlouho a nezhorší se. Následující recept je vhodný nejen pro boršč, ale i na polévku.

Složky:
  • Rajčata - 1 kg;
  • Cibulové hlavy - 1 kg;
  • Bulharský pepř - 300 g;
  • Mrkev - 300 g;
  • Celer - 300 g;
  • Petržel - 300 g;
  • Kopr - 300 g;
  • Sůl - 1 kg.
Vaření:
  1. Zelení důkladně umyli pod tekoucí vodou a jemně mletý.
  2. Bulharský pepř, cibule, rajčata jsou vyčištěny, omyty a také jemně mleté.
  3. Mrkev musí být loupaná a nasekaná mixérem.
  4. Všechny ingredience jsou uloženy v misce, zakryté solí a smíšené.
  5. Výsledná hmota musí být zabalena v umytých nádobách a zavřít víčka kapradiny nebo rohlík.

Hmotnost a typ zelené v receptu lze podle potřeby měnit. Vzhledem k velkému množství soli se takové koření uchovává bez problémů a dlouhodobě se nezhoršuje.

Zajímavý ocet v čerpací stanici boršč prodlužuje trvanlivost misky a činí chuť chutnější. Takže pokud chcete získat sladký obvaz, ocet je lepší dát.

Borschvaya obvaz s fazolemi

Borschvaya obvaz s fazolemi

Tankování s fazolemi je univerzální. Můžete ho použít pro jednoduchý boršč nebo štíhlý. Dodává misce jasnou barvu a příjemnou vůni. Můžete ho jíst samostatně, jako svačinu.

Složky:
  • Zelí - 2 kg;
  • Rajčata - 1,5-2 kg;
  • Pepř bulharský - 1 kg;
  • Mrkev - 1 kg;
  • Fazole - 500 g;
  • Rostlinný olej - 500 ml;
  • Cukr - 1,5 Umění. l.;
  • Ocet - 150 ml;
  • Sůl - 3 lžíce. Já
Vaření:
  1. Fazole jsou namočené přes noc a ráno se vaří, dokud nejsou plně vařené. Poté se vývar nalije do oddělené nádoby a nechá se vypustit fazole.
  2. Zelenina důkladně omyje a čistí. Rajčata a mrkev by měly být nasekány mixérem, nakrájejte pepř a zelí na tenké proužky.
  3. Zelenina je spojena (kromě fazolí), přidává cukr, máslo, sůl a posílá do ohně. Hmota by měla vařit asi 1 hodinu. A tak, že hoří, stojí za to neustále míchat.
  4. 15 minut před plnou připraveností se k rostlinné hmotě přidají fazole.
  5. Pokud se obvaz ukázal být velmi tlustý, přidal se k němu bean bujón a nechal se vařit další čtvrt hodiny.
  6. Jedna minuta před vypnutím ohně se do misky přidá ocet.
  7. Další horká náplň se nalije do sterilních nádob a uzavře.

Pro dlouhodobé uchování je nutné jej otočit vzhůru nohama, přikrýt kobercem a na druhý den přenést do skladu.

Důležité: Pokud jsou rajčata oloupaná, bude borščový olejový obvaz jemnější.

Borschvy obvaz se zelím

Doporučujeme přečíst si naše další články.
  • Zelná odrůda Kolobok F1
  • Odrůdy okurek pro Ural
  • Napáječe pro křepelky
  • Bílé krůty široké

Borschvy obvaz se zelím

Borschvaya obvaz se zelím na zimu je velmi pohodlné. Po jeho přidání do boršče, čerstvé zelí nelze dát vůbec nebo dát, ale v malých množstvích. Níže je jednoduchý recept, který lze použít i jako salát.

Složky:
  • Zelí - 3 kg;
  • Sladká paprika - 10-15 kusů (v průměru 1,5-2,5 kg);
  • Rajčatová šťáva - 3 l;
  • Kopr - podle chuti;
  • Petržel - podle chuti;
  • Nové koření - 6-10 hrách;
  • Laurel - 4-6 listů.
Vaření:
  • Zelí a bylinky se umyjí a nakrájejí na polévku.
  • Paprika se očistí od semen, ocasů a také na malé kousky.
  • Rajčatovou šťávu je třeba zapálit. Když začne vařit, přidává se k němu zelí, zelenina, paprika, hrášek a vavřín.
  • Při doplňování se banky promyjí a sterilizují.
  • Směs rajčat by se měla vařit po dobu 5 minut a pak se může rozložit do horkých, sterilních nádob a uzavřít víčky.

Hotová konzervace se otočí vzhůru nohama a pokryje se koberec. O den později, můžete odstranit banky ve spíži pro skladování.

Obvaz borščové řepy

Obvaz borščové řepy

Následující řepa recept je populárně volal Torchin boršč koření. Je tak chutný, že se ukazuje, že jen báječný prsty! A přestože obsahuje mnoho přísad, je snadné se připravit.

Složky:
  • Řepa - 2 kg;
  • Mrkev - 500 g;
  • Cibule - 500 g;
  • Pepř bulharský - 500 g;
  • Rajčatová šťáva - 500 ml;
  • Chile - 1 pod;
  • Česnek - 5 zubů;
  • Rostlinný olej - 250 ml;
  • Granulovaný cukr - 100 g;
  • Ocet - 65 ml;
  • Sůl - ½ lžíce. Já
Zajímavý! Rostlinný olej pro recept "Torchin" z řepy, můžete si vzít všechny - olivový, slunečnicový, kukuřičný, atd. Hlavní věc je, že domácnost měla rád chuť a vůni, protože to může být silně cítit v hotovém koření.
Vaření:
  1. Zelenina se promyje a čistí.
  2. Mletá řepa, mrkev, cibule, paprika a chilli s česnekem. Mohou být řezané, mleté, kuchyňský robot - tak pohodlné.
  3. Ve výsledné rostlinné směsi musíte přidat rajčatovou šťávu, máslo, cukr, sůl. Po důkladném promíchání můžete umístit benzínovou stanici boršč na ohni a vařit po dobu 2-5 minut.
  4. Půl minuty před vypnutím ohně musíte nalít ocet.
  5. Hotová náplň se nalije do sterilizovaných nádob a válcuje. Zůstane otočit víko plechovky dolů, přikryje se silným hadříkem a nechá se vychladnout na jeden den. Po této době můžete tankování převést do zbytku zimní ochrany.

Finální pokrm z řepy lze nejen vzít na vaření boršč, ale také použít jako omáčku na chléb nebo na hlavní jídla.

Pikantní dresing pro boršč na zimu

Pikantní dresing pro boršč na zimu

Ti, kteří milují boršč velkoryse ochucený pepřem, by měli zkusit udělat pikantní borščový dresink.

Složky:
  • Řepa - 1,5 kg;
  • Rajčata - 1,5 kg;
  • Pepř bulharský - 1,5 kg;
  • Cibule - 1 kg;
  • Mrkev - 1 kg;
  • Česnek - 3 hlavy;
  • Chile - 2 lusky;
  • Rostlinný olej - 1 šálek;
  • Granulovaný cukr - 150 g;
  • Sůl - 2,5 st.
Vaření:
  1. Rajčata jsou opařená a stažená z kůže. Poté je musíte zabít mixérem, nalít výslednou hmotu do velké pánve a přidat olej, cukr, sůl. Pánev se položí na oheň a ochucená rajčatová pasta se přivede k varu.
  2. Jakmile se těstoviny vaří, můžete přidat strouhanou řepu, mrkev, nakrájenou papriku a cibuli. Zeleninová směs by měla vařit čtvrt hodiny.
  3. Semena jsou odstraněna z feferonky (můžete je nechat, ale koření bude akutnější). Spolu s česnekem je pepř rozdrcený a přidáván do zeleniny na konci vaření.
  4. Pak by mělo být doplnění paliva protomit na nízké teplo po dobu dalších 3 minut. Do této doby už bude dostatečně tlustá, takže do ní musíte neustále zasahovat.
  5. Výplň se vloží do sterilních nádob a uzavře železnými víčky. Po konzervování musíte otočit sklenice a přikrýt ručníkem na jeden den.

V suterénu můžete uložit horké koření na boršč až 6 měsíců.

Borschivaya tankování - populární druh uchování pro zimu. To ušetří čas při vaření, a některé recepty vaření jsou určeny pro jídlo, které mají být použity nejen jako obvaz, ale také jako salát nebo omáčka. Takový pokrm může být uložen různými způsoby, v závislosti na receptu, typu víček a jiných podobných odstínech. Ale nejdelší, samozřejmě, ona bude stát v chladné, temné místnosti, a ne v podmínkách místnosti.

Pin
Send
Share
Send
Send